Gỏi cá trích Phú Quốc là một món ăn trứ danh rất được lòng khách du lịch phương xa. Từng miếng cá thơm ngon, thanh ngọt ăn kèm với nước chấm đậm đà đã khiến bao người say mê và nhớ mãi. Nhưng nếu đến Phú Quốc, bạn đã biết ăn gỏi cá trích ở đâu ngon chưa? Phú Quốc Travel sẽ cùng bạn tìm ra list 11 quán ngon nhất nhé.
Giới thiệu về món gỏi cá trích Phú Quốc trứ danh
Đã từ lâu, người ta vẫn truyền tai nhau rằng nếu du lịch đến huyện đảo Phú Quốc thì nhất định phải thưởng thức món gỏi cá trích. Món ăn “danh bất hư truyền” đã làm nên một nét văn hóa ẩm thực rất riêng cho xứ đảo. Vậy món ăn này có xuất xứ từ đâu và tại sao người ta say mê đến thế?
Nguồn gốc của món gỏi cá trích
Con cá trích có ở rất nhiều nơi, không riêng gì vùng biển Phú Quốc nhưng sở dĩ người ta nhắc đến nơi này bởi sản lượng cá trích nơi đây rất nhiều. Các ngư dân của đảo có thể đánh bắt cá trích quanh năm mà không sợ hết.
Một điều đặc biệt là, cá trích ở vùng biển Tây Nam có thịt rất dày, ăn ngon hơn hẳn các vùng khác. Qua bàn tay khéo léo, sáng tạo của người dân, món gỏi cá trích Phú Quốc đã được dày công sáng chế và trở nên vô cùng nổi tiếng.
Thực hư không ai biết được món gỏi cá trích xuất xứ từ đâu, chỉ biết rằng theo kinh nghiệm của các ngư dân thì để làm gỏi cá thì chọn cá trích là ngon nhất. Mặc dù, cá bớp, cá đục, cá nhồng… vẫn làm gỏi được nhưng món gỏi cá trích là best seller.
Nét đặc biệt của gỏi cá trích ở Phú Quốc
Gỏi cá trích thì ở đâu cũng có, nhưng phải ăn ở Phú Quốc thì mới thấm được cái mặn mòi, đậm đà của sản vật biển cả. Để biết vì sao món gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc lại mang hương vị khó quên đến vậy thì chúng ta cùng điểm qua 5 nét đặc biệt của món ăn này:
- Thứ nhất là độ tươi của cá: Cá trích chọn làm gỏi phải là cá trích tươi vừa được đánh bắt ở biển về. Những con cá này sẽ có phần thịt săn, ngọt và xương nhỏ.
- Thứ hai là cách chế biến: người đầu bếp sẽ cạo vảy cá, bỏ ruột cá, đuôi, đầu, vây, tách bỏ xương và chỉ lấy phần thịt ở hai bên thân cá. Đặc biệt, gỏi cá trích Phú Quốc sẽ được rưới thêm phần nước sốt chua từ chanh hoặc từ giấm nuôi bằng trái ổi, nêm thêm một chút đường và muối.
- Thứ ba là hương vị của món ăn: với gỏi cá trích, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của cá, mùi thơm dịu của các nguyên liệu đi kèm và sự đậm đà của nước sốt.
- Thứ tư là công dụng của món ăn: cá trích Phú Quốc là loài cá lành tính, chứa rất nhiều đạm. Món gỏi cá trích được nhiều người lựa chọn bởi giúp phòng các bệnh về tim mạch, chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch…
- Thứ năm là thức uống đi kèm: vì là món ăn nhiều đạm nên nếu bạn là người sành ăn thì thưởng thức gỏi cá trích phải uống thêm chút rượu sim để men rượu hỗ trợ cho tiêu hóa.
>> Xem thêm: Bún kèn phú quốc ở đâu?Gợi ý 10 quán bún kèn ngon nổi tiếng
Top 11 địa điểm ăn gỏi cá trích Phú Quốc nổi tiếng tại đảo ngọc
Khi du lịch Phú Quốc, bạn sẽ không quá khó khăn để thưởng thức món gỏi cá trích vì nó được bày bán ở rất nhiều quán ăn, nhà hàng ở đây. Tuy nhiên, ăn gỏi cá trích Phú Quốc ở đâu ngon?. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn top 11 địa điểm nổi tiếng dưới đây.
1. Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc
- Địa chỉ: Số 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Dông, Phú Quốc
- Thời gian mở cửa: 8h – 23h
- Giá tham khảo: 150.000đ – 200.000đ/phần
Nhà hàng Xin Chào là một trong những nhà hàng gỏi cá trích Phú Quốc nổi tiếng ở đảo ngọc. Nơi đây ghi dấu với thiết kế 2 tầng với 2 không gian khác biệt.
Nội thất của nhà hàng cũng được bài trí đẹp mắt tạo cảm giác sang trọng, ấm cúng. Vì nhà hàng nằm kề bên bờ biển thơ mộng nbạn sẽ được tận hưởng view ngắm hoàng hôn cực chil trên đảo.
Trong thực đơn đa dạng các món đặc sản Phú Quốc, thì món được yêu thích nhất ở đây là gỏi cá trích. Món ăn này được nêm nếm vừa miệng, ăn cùng các nguyên liệu đặc trưng như cá trích tươi, rau rừng, cùi dừa. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ nhiều món hải sản tươi từ mực, hàu, nhum biển, ghẹ, tôm….
2. Nhà hàng Sông Xanh Phú Quốc
- Địa chỉ: 217 đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.
- Giờ mở cửa: 15h – 23h
- Giá tham khảo: từ 150.000đ/phần
Trong toplist gỏi cá trích Phú Quốc ăn ở đâu không thể không nhắc đến nhà hàng Sông Xanh. Một nhà hàng nằm ở thị trấn có lối kiến trúc cổ điển pha lẫn hiện đại, thanh lịch và view hướng ra dòng sông Đông Dương đầy thơ mộng.
Gỏi cá trích Sông Xanh được biết đến nhờ sự tinh tế trong cách chế biến của các đầu bếp lâu năm, vẫn giữ được độ ngọt riêng của cá. Thịt cá thơm ngọt, ăn không hề bị tanh cuốn cùng bánh tráng, bún và rau sống tươi ngon.
3. Nhà hàng Vườn Táo
- Địa chỉ: 1 Trần Hưng Đạo, P. Cửa Lấp, Dương Tơ, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 8h – 18h30
- Giá tham khảo: 120.000đ – 150.000đ/phần
Muốn ăn gỏi cá trích Phú Quốc, bạn cũng có thể ghé Vườn Táo. Nhà hàng được xây dựng trong 1 khu vườn thoáng mát, rộng rãi tựa như một khu sinh thái thiên nhiên nằm ngay sát bờ biển. Với sức chứa khoảng 80 khách, nhà hàng là nơi thích hợp cho các bữa tiệc gia đình, họp nhóm, liên hoan…
Là một trong những địa chỉ bán gỏi cá trích ngon nhất Phú Quốc, gỏi cá trích Vườn Táo đảm bảo mang đến cho bạn sự thanh mát, kích thích vị giác để thưởng thức những món ăn tiếp theo.
Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm một số món ăn khác như: cá diêu hồng bạc chiên, gỏi cá nhồng, lẩu tà phí lù mực, tôm hấp nước dừa…
4. Nhà hàng Ra Khơi
- Địa chỉ: 217 đường 30 Tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 15h – 23h
- Giá tham khảo: 10.000đ – 150.000d/phần
Đây là một trong nhiều nhà hàng lâu đời ở Phú Quốc. Không gian nơi đây được bài trí đơn giản, bình dân nhưng vô cùng rộng rãi và thoáng đãng. Thực đơn nhà hàng đa dạng các món ăn được chế biến hấp dẫn.
Trong số đó, món gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn đặc sắc của quán với thịt cá mềm ngọt, hòa quyện cùng nước chấm tê cay, đậm đà rất kích thích vị giác. Mức giá cho món ăn này cũng khá phải chăng, khoảng 100.000đ/đĩa.
5. Nhà hàng Zen Phú Quốc
- Địa chỉ: đường 30 Tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 8h – 23h
- Giá tham khảo: 150.000đ/phần
Nhà hàng Zen gây ấn tượng mạnh với phong cách thiết kế truyền thống cùng tông màu nâu trầm, ấm cúng. Cách bài trí của quán tuy đơn giản nhưng tạo cảm giác gần gũi, quen thuộc cho mọi khách hàng.
Đến với Zen, bạn sẽ được thưởng thức món gỏi cá trích Phú Quốc được chế biến cầu kỳ, bắt mắt. Điểm nhấn của món ăn chính là phần nước chấm cay nồng đã làm át đi vị tanh của cá. Khi ăn bạn sẽ phải xuýt xoa về độ ngon của món ăn này.
6. Nhà hàng Trùng Dương Marina
- Địa chỉ: 136 đường 30 Tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 9h – 23h
- Giá tham khảo: 200.000đ/phần
Trung Dương Marina tọa lạc tại con đường có rất nhiều quán ăn, nhà hàng. Không gian quán nổi bật với cách bài trí thoáng đãng, tạo sự riêng tư giữa các bàn ăn với nhau. Xung quanh quán còn trồng nhiều cây xanh tạo sự mát mẻ, trong lành.
Nếu hỏi gỏi cá trích Phú Quốc ở đâu ngon thì nhất định phải đến nhà hàng Trùng Dương. Thịt gỏi cá mềm, tươi rói và không tanh.
Nước chấm là sự pha trộn của tỏi băm, đậu phộng rang, ớt với nước mắm ngon Phú Quốc, thêm vào đó một chút đường, chút chanh, ăn cuốn vô cùng.
7. Nhà hàng Cơm Bắc
- Địa chỉ: 60 đường 30 tháng 4, Khu phố 1, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 8h – 12h
- Giá tham khảo: 150.000đ/phần
Nhà hàng Cơm Bắc nằm cách chợ đêm Phú Quốc chỉ tầm 300m. Với phong cách thiết kế dân dã, bình dị, mộc mạc, Cơm Bắc Restaurant mang đến cho bạn những bữa cơm gia đình ấm cúng và thực đơn nhiều món ăn ngon.
Đặc biệt, gỏi cá trích Phú Quốc là một món khai vị rất nổi tiếng ở nhà hàng. Cá trích ở đây tươi, khi ăn sẽ không còn mùi tanh mà chỉ có mùi thơm của rau, vị béo của dừa, vị ngọt của cá cùng vị bùi của nước mắm gia truyền.
8. Quán Nghêu Sò Ốc Hến
- Địa chỉ: Đường 30 tháng 4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 10h – 22h
- Giá tham khảo: 70.000đ – 180.000đ/phần
Nghêu Sò Ốc Hến là quán gỏi cá trích Phú Quốc tọa lạc trên trục đường 30 Tháng 4. Quán bình dân nhưng thực đơn đa dạng với các món ngao hoa, ốc mỡ, ốc hương. Nơi đây là địa điểm ăn uống yêu thích của người dân địa phương và khách du lịch.
Quán Nghêu Sò Ốc Hến cũng nổi tiếng với món gỏi cá trích được tẩm ướp thơm ngon, vừa miệng, đặc biệt nước chấm được pha chế theo công thức riêng, ăn rất cuốn và rất dễ ghiền.
Quán còn phục vụ các món đặc trưng từ nghêu, sò, ốc, hến, mực ghẹ như: mực ống luộc giấm, mực 1 nắng chiên giòn, ghẹ hấp bia, ghẹ rang me…
9. Quán Việt Phú Quốc
- Địa chỉ: 261 Nguyễn Trung Trực, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 19h – 22h
- Giá tham khảo: 100.000đ – 130.000đ/phần
Đây là một quán ăn được thiết kế đơn giản nhưng vẫn mang lại cảm giác thoáng đãng, rộng rãi với view hướng biển rất lý tưởng.
Không chỉ phục vụ thực khách ăn gỏi cá trích Phú Quốc tại quán, quán Việt Phú Quốc còn cung cấp dịch vụ đưa đón khách và giao hàng tại khu vực thị trấn Dương Đông miễn phí.
Một trong những món bán chạy nhất của quán phải kể đến gỏi cá trích Phú Quốc. Món ăn này là sự trộn hòa vị thanh ngọt của cá trích, vị thơm nồng của rau ngò và hành tây, kết hợp với vị béo của đậu phộng và dừa nào. Chỉ cần ăn một lần là bạn nhớ mãi.
10. Chợ đêm Phú Quốc
- Địa chỉ: Số 6 Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Giờ mở cửa: 18h – 12h
- Giá tham khảo: 100.000đ – 150.000đ
Đây là một khu chợ nổi tiếng với hầu hết khách du lịch đến với đảo Phú Quốc. Chỉ cần dạo quanh chợ một vòng là bạn có thể làm no chiếc bụng rỗng của mình với rất nhiều món ăn từ hải sản và những món vặt hấp dẫn khác. Đặc biệt, chợ đêm Phú Quốc còn bán đặc sản và các quà lưu niệm để bạn mua về làm quà.
Chợ đêm Phú Quốc cũng là nơi có nhiều quán gỏi cá trích ngon Phú Quốc rất hợp khẩu vị với khách du lịch. Chỉ từ 100.000đ là bạn đã có đĩa cá trích sống cuốn với rau rừng, ăn kèm nước mắm chấm đặc biệt.
11. Làng chài Hàm Ninh
- Địa chỉ: làng chài Hàm Ninh, tỉnh lộ 47, Hàm Ninh, Phú Quốc
- Giá tham khảo: 90.000đ – 150.000đ/phần
Làng chài Hàm Ninh được biết đến là địa điểm du lịch với vùng biển hoang sơ, bình dị. Nơi đây là thiên đường của vô số món hải sản ngon Phú Quốc. Càng đi sâu vào trong làng chài, bạn sẽ càng tìm thấy rất nhiều quán có view biển mộng mơ.
Gỏi cá trích ở đây không được chế biến cầu kỳ nhưng vẫn mang đến nét đặc trưng riêng. Cá trích ở đây cũng đều do ngư dân của làng chài đánh bắt về nên rất rẻ và tươi. Ngoài gỏi cá trích An Thới Phú Quốc thì đây là địa chỉ ăn gỏi cá trích ngon nhất và rẻ nhất ở đảo ngọc.
> Gợi ý: TOP 16 quán bún đậu mắm tôm Phú Quốc ngon khó cưỡng
Cách ăn gỏi cá trích Phú Quốc đúng chất địa phương
Nếu bạn lần đầu đến với Phú Quốc, lần đầu thưởng thức qua món gỏi cá trích thì chắc hẳn vẫn còn lúng túng ăn thế nào cho ngon cho đúng. Không riêng gì cách chế biến, cách ăn gỏi cá trích ở Phú Quốc cũng rất khác lạ.
- Trước tiên, hãy chuẩn bị một chiếc bánh tráng, đặt lần lượt rau xà lách, rau quế, lác cách, rau thơm và một số rau rừng khác lên. Sau đó cho thêm hành tây, dừa nạo rồi bỏ 2 miếng gỏi cá trích Phú Quốc vào.
- Khéo léo dùng tay cuốn lại như chúng ta cuốn gỏi cuốn, tiếp đến chấm vào bát nước chấm có đậu phộng xay, ớt băm và nước mắm Phú Quốc. Chỉ cần cắn nhẹ một miếng thôi là bạn đã cảm nhận sự tổng hòa của các nguyên liệu làm nên món ăn danh tiếng này.
Cách ăn món gỏi cá trích đúng chuẩn địa phương không quá khó nhưng để đúng điệu và tròn vị hơn thì bạn nên “nhắm” cùng một ly rượu sim Phú Quốc chính hiệu.
Hướng dẫn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc
Muốn có được món gỏi cá trích ngon tại nhà, bạn sẽ cần học được cách chế biến theo phương thức của người dân trên đảo. Cách làm không quá phức tạp và dưới đây Phú Quốc Travel sẽ chia sẻ cho bạn công thức.
Nguyên liệu để làm gỏi cá trích
Nguyên liệu để làm món gỏi cá trích Phú Quốc sẽ gồm:
- Cá trích tươi sống
- Hành tây thái sợi
- Hành tím
- Dừa nạo
- Ớt
- Tỏi
- Chanh
- Lạc rang giã nhỏ
- Rau sống: xà lách, quế, thơm, các loại rau rừng Phú Quốc
- Gia vị: đường, nước mắm Phú Quốc
- Bánh tráng Phú Quốc
Gỏi cá trích Phú Quốc cách làm
– Trộn gỏi cá:
- Cá trích khi mua về bạn cần mang đi làm sạch, mổ bỏ phần bụng, đầu, vây và lóc bỏ xương, chỉ giữ lấy phần thịt cá được phi-lê.
- Sau đó mang cá đi trộn với hành tây được thái sợi, tỏi và ớt băm nhỏ, dừa nạo và thêm vào một ít lạc rang cho thơm.
– Làm nước chấm gỏi cá:
- Gỏi cá trích Phú Quốc được chấm cùng với loại nước chấm làm từ nước mắm Phú Quốc. Rót nước mắm ra bát, bỏ thêm một ít đường, ớt tỏi, vắt thêm ít nước cốt chanh và rắc vào đó một chút lạc rang. Chén nước chấm này cần đảm bảo sự hòa quyện của vị cay, vị mặn, vị, ngọt và vị chua thêm vị bùi bùi của lạc.
>> Đọc thêm bài viết: Cách nấu bún quậy Phú Quốc siêu dễ, ngon như ở đảo ngọc
Những lưu ý khi thưởng thức món gỏi cá trích Phú Quốc
Tới bây giờ, món gỏi cá trích vẫn khiến nhiều người mê mẩn. Tuy nhiên vì đây là món cá sống, nên khi ăn bạn sẽ cần lưu ý một số điều sau đây:
- Nếu bạn muốn làm gỏi cá trích tại nhà, thì nên đi chợ vào sáng sớm và lựa chọn cá trích tươi nhất ở chợ để đảm bảo độ ngon và an toàn khi chế biến.
- Nội tạng của cá trích chứa nhiều chất độc hại nên khi làm cá bạn phải loại bỏ ruột cá sạch sẽ để giúp ngăn vi khuẩn lan sang phần thịt cá.
- Gỏi cá trích Phú Quốc ngon nhất là khi được ăn tươi và thái lát mỏng. Do đó, để giữ được độ tươi, cá sẽ được làm lạnh trước khi ăn hoặc trình bày lên đĩa với đá lạnh được ủ bên dưới.
- Nếu đường ruột bạn kém, bụng dạ yếu thì nên cân nhắc kỹ trước khi ăn món này vì nó là đồ tươi sống, dễ gây đau bụng.
- Luôn lựa chọn các quán ăn, nhà hàng chế biến gỏi cá uy tín, đảm bảo vệ sinh thực phẩm để có thể có bữa ăn ngon, trọn vị nhất.
- Nên thưởng thức gỏi cá trích cùng chút rượu sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn, đồng thời giảm đi tính hàn của nó.
Gỏi cá trích Phú Quốc và một số câu hỏi liên quan
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu sơ lược về món ăn đặc trưng của đảo ngọc và xem top địa chỉ chi tiết nhất. Giờ thì hãy bổ sung thêm một số câu hỏi khác có liên quan đến món ăn này ngay dưới đây.
Gỏi cá trích có ăn sống được không?
Gỏi cá trích Phú Quốc làm từ cá sống nên hoàn toàn ăn sống được bạn nhé. Thực tế thì nhiều người vẫn nhầm tưởng rằng cá trích không thể ăn sống vì sợ có vị tanh. Nhưng thật ra, thịt cá trích Phú Quốc rất ngon, ăn có vị ngọt, thanh mát và không tanh chút nào.
Đặc sản Phú Quốc gỏi cá trích có giá bao nhiêu?
Vì là món ăn nổi tiếng nên gỏi cá trích Phú Quốc có thể tìm thấy ở bất cứ địa điểm ăn uống nào trên đảo. Mức giá cho món ăn này cũng không quá đắt, dao động từ 90.000đ – 200.000đ/phần và có thể ăn hai người.
Nước chấm của món gỏi cá trích nổi tiếng Phú Quốc được làm từ gì?
Có thể nói, ngoài những thớ cá trích mềm tươi, ngọt thịt thì nước chấm là linh hồn mang đến sức hấp dẫn cho món gỏi cá trích Phú Quốc. Muốn có bát nước chấm ngon, thì cần phải dùng tới nước mắm Phú Quốc có độ đạm cao.
Bát nước mắm này sẽ được thêm ớt, tỏi băm, chanh hòa với một chút đường, rắc thêm ít lạc đã rang và giã nhuyễn. Vị chua, cay, mặn, ngọt, bùi sẽ được hòa quyện hài hòa giúp món ăn trở nên mới lạ,lôi cuốn hơn.
>> Gợi ý: Đặc sản Phú Quốc list 30 món ăn ngon mua về làm quà
Hi vọng rằng gỏi cá trích Phú Quốc review mà bài viết đã cung cấp, bạn sẽ tìm được cho mình địa chỉ ăn thơm ngon, hợp khẩu vị của mình. Đừng quên theo dõi Phú Quốc Travel để cập nhật thêm nhiều địa điểm ăn uống thú vị khác nhé.
Hằng Min – Phuquoctrave.vn
