Bún kèn, gỏi cá, hải sản,… cùng nhiều món ngon khác làm nên sự độc đáo của ẩm thực Phú Quốc. Và một trong những món ăn nhất định phải thử đó là đặc sản bún quậy Phú Quốc. Món ăn hấp dẫn say mê biết bao thực khách, kể cả những ai khó tính nhất. Hãy cùng xem thử món ăn này có gì hấp dẫn!
Giới thiệu món ăn đặc sản bún quậy Phú Quốc
Bún quậy là món ăn nổi tiếng và được ưa chuộng nhất ở Phú Quốc. Vì vậy, nhiều người lầm tưởng đảo ngọc chính là quê hương của món ăn này. Nhưng thực chất, bún quậy có nguồn gốc từ Bình Định. Món bún tôm Bình Định từng theo chân ngư dân đến đây và được biến tấu thành đặc sản bún quậy Phú Quốc như ngày nay.
Nhưng tại sao lại có tên là bún quậy? Người dân ở đây kể rằng, món bún này được ăn kèm với chén nước chấm pha từ bột canh, ớt xay, đường, bột ngọt, chanh,… Để làm được chén nước chấm thơm ngon, tay bạn phải khuấy thật nhanh. Khi các gia vị tan hết, nước sốt đặc lại và có màu đỏ hấp dẫn.
Đặc sản bún quậy Phú Quốc được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại gây thương nhớ với những người yêu ẩm thực. Bí quyết tạo nên sức hấp dẫn của đặc sản Phú Quốc này nằm ở nước dùng và nước chấm.
Nước dùng của món bún thơm mùi sả, ngọt thanh vị tôm. Nước dùng của bún quậy sẽ hơi nhạt vì dùng chung với nước chấm. Vì thế mà vị thơm, ngọt của tôm không hề bị lấn át. Trong tô bún quậy sẽ có chả cá, chả tôm, mực trứng luộc, cá trích và thịt bò. Sợi bún giống với bún ở miền Bắc, không chua và không làm nặng bụng.
Xem thêm: Đặc sản bánh khéo Phú Quốc có gì hấp dẫn?
Top 4 địa chỉ bán bún quậy Phú Quốc nổi tiếng
Đến Phú Quốc, bạn dễ dàng tìm được quán bún quậy ở khắp nơi. Nhưng theo kinh nghiệm du lịch Phú Quốc 1 ngày của nhiều người và chia sẻ từ người dân địa phương, dưới đây là 4 địa chỉ có món đặc sản bún quậy Phú Quốc ngon nhất.
Quán bún quậy Kiến Xây
- Địa chỉ: 28 đường Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
Đây là món ăn có từ lâu đời và đã xuất hiện hơn 20 năm trên đảo ngọc Phú Quốc nên Kiến Xây cũng là quán bún nổi tiếng thu hút lượng khách đông nhất trong suốt bao năm qua.
Không gian quán được thiết kế rộng rãi, thoáng mát, bàn ghế sạch sẽ. Quán nằm trên trục đường chính rất dễ tìm. Một tô bún Kiến Xây có giá dao động từ 35.000đ – 65.000đ. Tuy nhiên, hương vị đậm đà của nước dùng, nguyên liệu tươi ngon và bún do chính tay chủ quán chế biến, món bún này hoàn toàn xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra.
Điểm đặc biệt của món ăn là bạn có thể tự pha gia vị, nước chấm. Các nguyên liệu như hành, ớt, đường, muối, bột ngọt sẽ được quán cung cấp đầy đủ tùy theo khẩu vị của bạn.
Quán bún quậy Thanh Hùng
- Địa chỉ: Số 75 đường Ba Mươi Tháng Tư, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
Bún quậy Thanh Hưng cũng đông khách không kém. Quán mở cửa từ 6 giờ sáng đến 11 giờ tối mỗi ngày. Bát bún ở đây lúc nào cũng đầy đặn và có cả thịt bò tươi cực ngọt, ăn một bát là no đến chiều. Giá bán đặc sản bún quậy Phú Quốc ở đây từ 40.000 – 50.000 đồng.
Không gian quán khá rộng, sạch sẽ, thoáng mát, thực khách đến đây sẽ luôn có bàn mà không phải đợi lâu. Điểm đặc biệt của món bún quậy ở đây là sợi bún được làm từ loại bột gạo ngon nhất thị trấn Dương Đông. Sợi bún mỏng, mềm, đậm đà hương vị của nước dùng khiến món ăn vô cùng thơm ngon.
Quán bún quậy Cây Xanh
- Địa chỉ: Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
Quán đặc sản bún quậy Phú Quốc Cây Xanh tuy không lớn bằng những quán bún kể trên nhưng vẫn là địa chỉ được người dân địa phương yêu thích. Theo chia sẻ của những khách hàng thường xuyên đến quán, nguyên liệu làm bún được nhập về hàng ngày nên luôn tươi ngon. Một tô bún quậy ở đây bao gồm: bún, chả tôm, chả mực, tôm, mực, rau sống. Giá cả ở đây bình dân hơn nhưng hương vị lại khá độc đáo không nơi nào sánh được.
Khu ẩm thực Phú Quốc United Center
- Địa chỉ: Khu Bãi Dài, Phú Quốc, Kiên Giang
United Center được mệnh danh là “khu ẩm thực không ngủ” ở Phú Quốc. Tại đây, bạn có thể tìm thấy đủ loại món ăn ngon, đặc sản Phú Quốc. Một trong số đó là món bún quậy. Bạn có thể thưởng thức bún ở những nhà hàng sang trọng. Không gian ăn uống và thậm chí cả bát bún nhìn cũng “chanh sả” hơn nên giá cũng sẽ cao hơn một chút.
Xem thêm: Đặc sản rượu sim Phú Quốc làm say lòng du khách
Hướng dẫn cách ăn bún bún quậy Phú Quốc ngon chuẩn vị
Để thưởng thức đặc sản bún quậy Phú Quốc đúng chuẩn nhất, trước khi ăn bạn cần thêm chút nước chấm và tiêu xay. Nước chấm ăn kèm bún xào sẽ được pha riêng tùy theo khẩu vị của mỗi người. Nguyên liệu làm nước chấm sẽ gồm: bột ngọt, bột canh, đường, ớt xay, tắc cho vào tô nhỏ khuấy đều khoảng 5 phút cho sánh lại, các nguyên liệu sẽ tan và nước chấm chuyển sang màu đỏ cam.
Tùy theo khẩu vị mỗi người mà có thể thêm bớt gia vị cho phù hợp. Nhưng nước chấm phải sệt sệt, chút vị mặn từ muối, ngọt ngọt, thơm nồng từ đường và tắt cùng chút cay từ ớt… hòa quyện cùng miếng hải sản, tạo thêm hương vị đậm đà. Nhiều người cho rằng không có loại nước chấm nào có thể thay thế được khi ăn bún quậy. Một miếng bún tươi ăn kèm chả phải có vài giọt nước chấm mới trọn vẹn hương vị.
Nếu ai đó hỏi đặc sản ở Phú Quốc có gì ngon thì chắc chắn sẽ không thể không nhắc đến đặc sản bún quậy Phú Quốc. Ai đến đảo ngọc mà chưa thưởng thức thì coi như chưa đến đây. Nếu có dịp đi du lịch, bạn hãy ghé thăm những địa điểm ngon nổi tiếng mà Phú Quốc Travel đã nhắc đến trong bài viết để thưởng thức và chia sẻ cảm nhận của mình nhé.
Xem thêm: Cá khô đặc sản Phú Quốc mua làm quà
